Uji Afeksi

Materi perkuliahan Evaluasi Sensori dengan judul Uji Afeksi

Nah bagi yangbelum bisa download di Slideshare silahkan download saja di THP DOWNLOAD

Uji Afeksi terdiri atas:
1. Uji penerimaan ( acceptance test)
2. Uji kesukaan (preperence test)

Uji afeksi tidak sama dengan uji pembedaan. Adapun perbedaan uji pembedaan dan afeksi yakni:
Pembedaan:
a. mengemukakan kesan akan adanya perbedaan tanpa disertai dengan kesan senang atau tidak
b. dikehendaki panelis yang peka.

Afeksi:
a. lebih subjektif
b. mengemukakan kesan yng berhubungan dengan kesukaan atau tanggapan senang atau tidak
c. dapat menggunakan penelis yang belum berpengalaman